白蘭地是一種充滿多樣魅力的烈酒。丘吉爾曾說過，“生活四樣必不可少——熱盆浴，冷香檳，新豌豆和陳年白蘭地”。如果以產地細分，不同產區的白蘭地又能給人不一樣的感受，既有珍貴稀有的干邑白蘭地，比如路易十三，也有雅文邑、赫雷斯白蘭地、格拉帕等不同風味的白蘭地。那么，相較于其它產區的白蘭地，像路易十三這樣的干邑白蘭地為何珍貴?

相較雅文邑、赫雷斯白蘭地等，干邑白蘭地為何與眾不同

不是所有的白蘭地，都能算得上干邑白蘭地。白蘭地在全球各地均有生產，但只有取材自法國干邑地區、且在當地經過蒸餾、橡木桶熟成等全部釀造流程的白蘭地，才能被冠以“干邑”之稱。

這一劃分，不僅凸出地域上的特殊性，也受到嚴格的法律規范。干邑產區靠近大西洋，有著穩定的海洋性氣候，雨水、光照、溫度等，很適合葡萄生長。同時，干邑白蘭地在釀造時，必須使用夏朗德壺式蒸餾器進行2次蒸餾，且在橡木桶中至少熟成2 年以上(品質越好，熟成年限要求越高)。

雅文邑產區同樣位于法國，但靠近內陸、氣溫較高、沙質土壤多，且生產白蘭地時多使用柱式蒸餾器。以上這些，賦予了雅文邑白蘭地清新果香、甜潤口感，但在風味層次性、口感復雜性上，與干邑白蘭地相比稍顯遜色。

赫雷斯白蘭地產自西班牙的赫雷斯地區，由于當地盛產雪莉酒，所以白蘭地在熟成階段，會被裝入陳釀過雪莉酒的橡木桶中。至于格拉帕，產自意大利，其本質上是一種果渣白蘭地，是釀造葡萄酒的副產物。

品鑒路易十三干邑白蘭地，為何是一場難以復制的感官之旅

相較其它產區的白蘭地，干邑白蘭地因其少、因其美，所以更為珍貴稀有。而路易十三干邑，相較于普通干邑，在原料取材、釀造工藝、風味口感、包裝設計等方面又更進一步，故而有著與眾不同的地位以及難以復制的品鑒體驗。

首先，用于調配路易十三的生命之水必須由大香檳區獨特風土所孕育的優質葡萄蒸餾而來。作為干邑地區的核心地帶，大香檳區近13,000公頃的土地上，不僅有著利于葡萄扎根、成長的疏松白堊色土壤，環繞著蜿蜒山脈、大洋涌入的灣流，還有著將技藝代代相傳的葡農、蒸餾師。

其次，那些陳釀潛質上乘的生命之水，在橡木桶中熟成數十年后，又會被酒莊首席釀酒大師再次遴選。僅有陳釀潛質更為出色者，才有機會被注入酒莊視如珍寶的蒂爾肯橡木桶中。

在橡木桶中，生命之水會經歷一段長達數十年的陳釀之旅，并在與空氣、橡木的充分交互中，慢慢變成色澤、香味、口感都令人驚艷的路易十三干邑白蘭地。

而品鑒路易十三干邑白蘭地，更是一場潛入記憶深處、從感官到情感的非凡旅程。酒液飽滿的金色與琥珀色，與手工精制而成、印有法國皇室百合花紋飾的經典酒樽相得益彰，充分滿足了品鑒者的視覺需求。

酒入杯中，待到酒香彌散，就如同欣賞一曲芬芳的芭蕾，輕盈淡雅的干玫瑰和金銀花香，與馥郁的蜜餞味交相輝映，令人神往。小酌瞬間，復雜芬芳如潮迸發，又如禮花綻放于舌尖。無花果和堅果的甜蜜芳香、雪茄盒與皮革氣息、百香果的清新之韻、百里香與沒藥、生姜的味道依次涌現。總之，品鑒路易十三干邑白蘭地，每一次都能令你回味無窮。

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