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如今，外賣(mài)配送越來(lái)越方便快捷，在外賣(mài)平臺(tái)上奶茶、甜品、藥品都能隨時(shí)買(mǎi)到，為我們的生活帶來(lái)了很大便利，加上平臺(tái)推出的各種優(yōu)惠券，越來(lái)越多的消費(fèi)者加入了點(diǎn)外賣(mài)大軍?？墒悄阒滥泓c(diǎn)的外賣(mài)安全嗎？在哪里做的呢？

你選擇外賣(mài)店鋪主要是看什么呢？大部分人都認(rèn)為銷(xiāo)售量高、味道更好而選擇銷(xiāo)量好的店鋪。隨著餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加大，出現(xiàn)了一些專門(mén)負(fù)責(zé)“外賣(mài)”的店家，沒(méi)有店面，沒(méi)有地址，支一個(gè)小攤就是一家外賣(mài)店，甚至有的“店鋪”就直接開(kāi)在自己家的廚房里，專供線上外賣(mài)。這些店鋪的衛(wèi)生、食材得不到保障，舌尖的美味就可能變成了“舌尖上的隱患”。

為什么出現(xiàn)這種情況呢？有的店鋪?zhàn)饨鸪杀驹絹?lái)越高，外賣(mài)門(mén)店經(jīng)營(yíng)成本不斷攀升，部分商家選擇這種隱藏式經(jīng)營(yíng)方式；有的外賣(mài)平臺(tái)準(zhǔn)入門(mén)檻較低、監(jiān)管不力、調(diào)查取證難，部分商家違規(guī)經(jīng)營(yíng)也可能導(dǎo)致“舌尖上的隱患”。

民以食為天，食以安為先。如何讓這種隱藏式外賣(mài)既能滿足大家的飲食需求，又能保證安全衛(wèi)生呢？外賣(mài)平臺(tái)是第一監(jiān)管責(zé)任單位，平臺(tái)要完善商家資質(zhì)審核，提高準(zhǔn)入門(mén)檻，比如規(guī)定商家要有固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等；要加大自查和審查力度，對(duì)于不符合規(guī)定的，立即撤銷(xiāo)資質(zhì)；完善線上舉報(bào)處理機(jī)制，設(shè)置多項(xiàng)的舉報(bào)方式，讓消費(fèi)者們可以參與到監(jiān)督舉報(bào)中來(lái)，維護(hù)自身的合法權(quán)益，也可以提高他們監(jiān)督的積極性；相關(guān)單位要完善監(jiān)督執(zhí)法形勢(shì)，通過(guò)線上線下并行的監(jiān)督方式，深入推進(jìn)外賣(mài)食品安全治理，將“異常訂單量”列為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，加大對(duì)外賣(mài)平臺(tái)的違法處罰力度，督促外賣(mài)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng)，確保食品的安全和衛(wèi)生。

食品安全是關(guān)乎民生的問(wèn)題。規(guī)范外賣(mài)市場(chǎng)，保障外賣(mài)食品安全是一項(xiàng)復(fù)雜的工作，各個(gè)環(huán)節(jié)都要做好，每個(gè)人都是其中一環(huán)。通過(guò)人人參與，匯聚合力，共同守護(hù)舌尖安全。

稿源：荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）

作者：陳柵杉（宜昌興山）

責(zé)編：王舒嫻

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