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最近一段時(shí)間，山東淄博憑借燒烤霸屏全網(wǎng)，無(wú)數(shù)游客奔赴淄博開(kāi)啟了“擼串”的狂歡。而地處湖南東部的醴陵市也憑借“炒粉”登上網(wǎng)絡(luò)熱搜。淄博燒烤、醴陵炒粉在掌握流量密碼，抓住發(fā)展機(jī)遇，迅速出圈的同時(shí)。我們不禁要問(wèn)：燒烤、炒粉到處都有，為何火起來(lái)的僅僅是淄博和醴陵？客觀地說(shuō)，淄博作為一座以工業(yè)立足的城市，地處山東中部，東接青島，西接省會(huì)城市濟(jì)南，在省會(huì)城市虹吸效應(yīng)下，在文旅發(fā)展方面，并不具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)；再看醴陵，作為一個(gè)縣級(jí)市，雖素有“中國(guó)陶瓷之都”和“中國(guó)花炮之都”的美稱，但談及瓷器和煙花可能大家印象更深的是景德鎮(zhèn)和瀏陽(yáng)。這兩座城市能夠在內(nèi)卷嚴(yán)重的文旅市場(chǎng)上，突破重圍實(shí)屬不易。這背后所彰顯的是服務(wù)型政府的創(chuàng)建，以及城市品牌的塑造與重構(gòu)。

醴陵炒粉之所以能夠“出圈”，在很大程度上歸因于醴陵市委、市政府的主動(dòng)出擊，積極回應(yīng)的核心治理能力。為舉辦好首屆炒粉節(jié)，醴陵市委、市政府快速反應(yīng)，出臺(tái)一系列惠民措施，嚴(yán)格規(guī)范市場(chǎng)秩序，營(yíng)造出積極、良好的市場(chǎng)運(yùn)行環(huán)境，乘著這來(lái)之不易的熱度，讓消費(fèi)者感到實(shí)惠、讓外來(lái)者真正有賓至如歸的體驗(yàn)。譬如醴陵推出的萬(wàn)人免費(fèi)同吃醴陵粉、萬(wàn)聲同唱醴陵謠、萬(wàn)元國(guó)瓷醴相送、萬(wàn)戶共賞煙花秀、萬(wàn)家燃放加特林游樂(lè)活動(dòng)，就是用心用情整合當(dāng)?shù)芈糜挝幕Y源，讓外地游客在醴陵感受煙火氣、人情味的典型。仙都醬板鴨一直是醴陵頗受歡迎的美食之一，應(yīng)廣大網(wǎng)友認(rèn)為價(jià)格偏高的評(píng)論，醴陵市副市長(zhǎng)出面與仙都醬板鴨負(fù)責(zé)人面談，成功把價(jià)格降下來(lái)，把更多的福利帶給老百姓。可以說(shuō)，和淄博一樣，醴陵拿出了最大的誠(chéng)意。只要游客有需求，醴陵市委、市政府都會(huì)全力回應(yīng)，盡最大努力協(xié)調(diào)，真正做到了“民有所需，我必有應(yīng)”。

醴陵市委、市政府的真誠(chéng)還體現(xiàn)在《這封信，給每一位醴陵人》中，號(hào)召?gòu)V大市民群眾積極營(yíng)造良好的市場(chǎng)、社會(huì)環(huán)境，為醴陵正面形象的樹(shù)立貢獻(xiàn)自己的力量，通篇沒(méi)有官話、套話，只有滿滿的真誠(chéng)。而醴陵人民也不負(fù)所托，積極為醴陵文旅的發(fā)展添磚加瓦。我們看到，醴陵炒粉“火爆”的背后是政府與群眾心往一處想，勁往一處使的努力，是后疫情時(shí)代，老百姓內(nèi)心對(duì)煙火氣息的向往，也是醴陵這座城市給予來(lái)賓的真誠(chéng)與熱情，更是醴陵服務(wù)型政府建設(shè)所取得的顯著成效。

“民以食為天”，美食是中華文化的重要構(gòu)成部分，淄博、醴陵立足本地地域特色，先后推出首屆淄博燒烤名店“金爐獎(jiǎng)”、首屆醴陵炒粉節(jié)，通過(guò)美食來(lái)吸引四方游客。如果單單是美食，其實(shí)很難做到留住人，說(shuō)到底還是“文化”的魅力。與其說(shuō)，吃的是一串燒烤、一碗炒粉，不如說(shuō)是為了感受服務(wù)至上，童叟無(wú)欺的真誠(chéng)，是為了感受不一樣的地域文化。在萬(wàn)物互聯(lián)的時(shí)代語(yǔ)境下，流量意味著經(jīng)濟(jì)。就像一位網(wǎng)友所說(shuō)，“要讓別人愛(ài)上你這座城，就先讓他愛(ài)上你的味”。因此，淄博、醴陵著力打造具有地方特色的美食品牌，實(shí)際上就是希望通過(guò)美食這一載體，立足美食文化，實(shí)現(xiàn)文旅深度融合發(fā)展，進(jìn)一步擦亮城市名片，擴(kuò)大城市影響力，讓更多的人認(rèn)識(shí)這座城市、了解這座城市、愛(ài)上這座城市。

淄博燒烤、醴陵炒粉的“出圈”，是當(dāng)?shù)卣プ“l(fā)展機(jī)遇，積極求變，以開(kāi)放、包容的姿態(tài)主動(dòng)迎接八方來(lái)客的結(jié)果。俗話說(shuō)：“愛(ài)出者愛(ài)返，福往者福來(lái)”，只有以最大的誠(chéng)意，最接地氣的舉措讓百姓有獲得感，才能實(shí)現(xiàn)一座城市的長(zhǎng)足發(fā)展。

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