“水190克，糯米粉175克，艾草粉10克……”隨著面點專任教師羅洲的講解，學(xué)員們在艾草獨有的清香里，上了一堂別開生面的實訓(xùn)課。這是4月2日，發(fā)生在廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院的一幕?！皦炎迦氯奔扒迕鬟B假期間，學(xué)校用結(jié)合時令的民俗美食青團制作教學(xué)課，致敬中華傳統(tǒng)文化。

揉、包、搓、蒸，在老師指導(dǎo)下，不一會兒工夫，一個個油綠如玉、糯韌綿軟、清香撲鼻的青團，把課堂裝扮得綠意盎然，艾香四溢。

“這次體驗課，是我第一次親手做青團，收獲特別大，不僅了解了清明傳統(tǒng)美食的制作程序，更對民俗文化有了更進一步認(rèn)識?！眮碜栽撔Ｂ糜闻c交通管理學(xué)院烹飪專業(yè)的學(xué)生盧健偉說。

根據(jù)柳州市疫情防控要求，該校結(jié)合實際對“壯族三月三”和清明節(jié)放假進行了調(diào)休安排。為豐富疫情管控下的校園生活，弘揚中華民族傳統(tǒng)文化，加深全校師生對傳統(tǒng)節(jié)日清明節(jié)的了解，該校特舉辦此次“弘揚傳統(tǒng)文化、尋味清明食俗”的活動?；顒友埩藢W(xué)校老師、同學(xué)參與青團制作體驗課堂，并贈送青團禮品慰問防疫一線的安保人員。

關(guān)鍵詞： 傳統(tǒng)文化 管理學(xué)院 結(jié)合實際