“民以食為天”，農批市場是百姓生活息息相關的場所。既然為生活剛需，那農批市場就具有穩定性。在眾多市場種類中，農批市場，是最具政府扶持的行業，單單這一點就讓投資遠離了“高風險”標簽。首先要保證供應需求，也就是”民生“問題。隨著生活水平的提高，人們對于農產品的品種、數量、質量等方面有了更高的要求。農批市場是老百姓的”菜籃子“一定要保證居民的日常需求的充足和安全。要與”現代化科技”相結合，建立農批市場的標準化、智慧化、透明化。要實時公開食品檢測數據和結果，把放心、健康的農產品送到消費者手里。

自貢西南農商項目打造一座以農副產品冷鏈商貿為核心，包含冷鏈物流、農產商貿、檢驗檢疫、冷凍倉儲、精粗加工、中央廚房、大數據中心、電商平臺、城市配送于一體的高標準，功能齊全的一站式商貿平臺。依托超前的規劃布局，設傳統交易區、車貨交易區，整合自貢市農副產品市場，打造全品類農副產品交易集散中心;打造自貢現代農批市場，同時為商戶提供展示、交易、物流等一站式服務，大力為商戶開辟產銷新渠道，以整個農產品冷鏈產業為基準，鏈接前端供應鏈，中端大商戶，終端經銷商，以平臺大數據共享，實現電商運營新模式，助推農產品中轉和貿易。

建立電商平臺，促進線上線下一體化融合

相關文件指出要完善全國農產品流通骨干網絡，加快構建公益性農產品市場體系，加強農產品產地預冷等冷鏈物流基礎設施網絡建設，完善鮮活農產品直供直銷體系，該內容作為推進農村電商發展的內容單獨陳列，充分體現了當前“互聯網+”國家戰略的高度和國家推進“互聯網+現代農業”行動的決心。

自貢西南農商積極探索以信息技術、電子商務等為支撐的“互聯網+農產品市場”、“智慧農批”建設，線上線下結合，充分運用信息技術等先進手段于農產品流通全程，將批發市場結算系統、信息發布系統、食品安全控制、廢棄物處理等各個環節都通過互聯網銜接在一起，加強精準系統管理，實現配送的分等定級，提高農產品供給效率。

綠色農產品，物聯網數據追溯和標準農事追溯

為“十四五”全省做好農產品質量安全追溯工作指明了方向，明確了重點，提出了要求。當前，自貢西南農商農產品質量安全追溯工作進展順利，開展了平臺建設，推進了試點示范，強化了標識應用，實施了技術培訓，擴展了追溯范圍。四川省農業農村廳建成技術先進、功能高效的省級農產品質量安全監管追溯平臺，首批與國家追溯平臺實現對接，推動投入品管理、農事操作、產品檢測、視頻監控、跟蹤執法等全鏈條信息化追溯。建立監管名錄，率先將品牌認證農產品和規模化生產經營企業納入追溯范圍。線上線下培訓全覆蓋，設計“追溯碼+合格證”標識自動打印程序，引導商家入駐追溯平臺，一批蔬菜、水果、水產等紛紛帶標帶證上市，在農產品展銷和豐收節展覽上大放光彩，品牌宣傳得到擴展，追溯理念走入人心，追溯氛圍愈加濃厚，“互聯網+監管”正發展成為新常態。

食品監管，保留餐飲經營單位明廚亮灶子系統

所謂“明廚亮灶”，是指餐飲服務提供者采用透明玻璃、視頻等方式，向社會公眾展示餐飲服務相關過程的一種形式。通過餐廳的電子屏對后廚情況一目了然，讓餐飲企業顧客可以直觀地看到后廚員工的操作是否規范，衛生是否合格，是否有一些不應該出現的物品。明廚亮灶是對餐飲企業員工的一種監督、對后廚衛生、食材的監控，更是向客戶的一種透明展示和健康負責。自貢西南農商本著對國家政策的響應，對每個加工、制造等環節進行“明廚亮灶”電子屏安裝，向外界更好的展示后廚餐廳的真實場景和運作。把后廚置于陽光之下，使每個操作人員的工作狀態，各種食品的生產、加工過程都讓外界能“看得見”，食品安全真正可以“看得見”，有效實現了陽光廚房、透明操作，讓食品更安全、衛生、透明。

自貢西南農商的智慧農批正在逐漸走向正軌，更加普及化和規模化。隨著項目果蔬水產大宗交易區的即將開業運營，農產品的農事追溯和電商物流的發展將緊密聯合起來，共同促進整個地區行業水平的發展，聯系上游產地供貨商、下游進貨商，拉低進價，提高食品安全，再結合集團的線上交易大數據平臺，數字化結算中心，供應鏈金融等多種服務體系，銜接項目大型凍庫群、加工中心、中央廚房等功能配套，整合該區域的生產供應、城市集散、冷鏈服務、跨區域商貿需求等，根據自身產業實際，因地制宜科學高效推進項目實施。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。

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